Американське
управління санітарного контролю за харчовими продуктами і медикаментами (FDA) дало
“зелене світло” вирощуванню свиней із генними модифікаціями. Тварин
використовуватимуть для лабораторних досліджень, трансплантації, створення
ліків та виготовлення гіпоалергенного мяса.
Головна
різниця між генномодифікованими та звичайними свиньми - відсутність молекули
альфа-гал, яку продукує більшість ссавців, саме тому тварини отримали назву
GalSafe. В людини ця молекула відсутня, тому при її потраплянні в організм може
виникнути алергічна реакція на м’ясо. Спровокувати появу алергії може, до
прикладу, укус кліща і в такому випадку продукція GalSafe - єдиний варіант для
алергіків споживати м’ясо.
У
FDA вважають, що удобрення вирощування біотехнологічного продукту для
харчування та біомедичних досліджень є одним із найважливіших моментів в
історії наукового прогресу.