Новини

Зміна клімату робить виробництво харчових продуктів все важчим, найбільше постраждають бідні країни

Зміна клімату є найбільш серйозною кризою нашого часу, і відбувається вона ще швидше, ніж очікували експерти. Підвищення температури є безпосередньою причиною деградації навколишнього середовища, стихійних лих, екстремальних погодних явищ, а відтак і відсутності продовольчої безпеки і безпеки водних ресурсів, пише Bloomberg.

Найлютіший за два десятиліття мороз в Бразилії завдав смертельного удару молодим кавовим деревам найбільшого виробника у світі. Повінь в ключовому свинарському регіоні Китаю затопила ферми і створила загрозу для тварин. Пекельна спека і посуха знищили посіви по обидва боки кордону між США і Канадою. А в Європі проливні дощі викликали небезпеку виникнення грибкових захворювань зернових і зупинили роботи на полях.

Через вплив аномальних температур ціни на каву за тиждень виросли на 17% і вперше з 2014 року перевищили $2 за фунт. Але нещодавні морози в Бразилії – лише один з останніх прикладів лих, які обрушилися на фермерів цього року. Бразилія також переживає жахливу посуху, яка виснажує водосховища, необхідні для зрошення.

Серія нещасть наголошує на тому, про що вчені попереджали роками: зміна клімату і пов'язана з ним нестабільність погоди зроблять все важчим виробництво продовольства для світу, а найбідніші країни відчують на собі найважчий удар.

«Те, що відбувається в одній частині світу, в кінцевому підсумку впливає на всіх нас», – сказала Агнес Калібата, спеціальний посланник Організації Об'єднаних Націй. Вона додала, що люди недооцінили, які серйозні наслідки може мати зміна погоди.

Індекс цін на харчові продукти від Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН зростав протягом 12 місяців поспіль, а потім знизився в червні до 124,6 пункту, що як і раніше на 34% вище, ніж роком раніше. Індекс вимірює міжнародні ціни кошика продовольчих товарів.

На жодну іншу галузь настільки сильно не впливає сонце, дощ і спека, як на сільське господарство. Це також галузь, яка стала надзвичайно глобалізованою і концентрованою, створюючи небезпечну ситуацію, коли екстремальне погодне явище в одному місці обов'язково викличе хвилю і решті світу.

Для прикладу Bloomberg наводить Бразилію, яка є найбільшим у світі постачальником цукру і апельсинового соку, а також основним виробником кукурудзи і сої. На її частку припадає близько 40% світового врожаю кави сорту арабіка.

«Немає іншої країни у світі, яка могла б так впливати на кон'юнктуру світового ринку – те, що відбувається в Бразилії, зачіпає всіх», – сказав Майкл Шерідан, директор Intelligentsia Coffee.

Посуха в Канаді в поєднанні з рекордною спекою спровокували сотні лісових пожеж, причому вони охопили схід у п'яти провінціях і майже так само далеко і на північ. Пожежі на самому заході Британської Колумбії були настільки потужними, що тисячі залізничних вагонів, що перевозять зерно на експорт, простоювали протягом декількох тижнів.

Засуха також призводить до загибелі посівів в канадських провінціях Прерії і на півночі США, через що фермери змушені робити рідкісний крок – пресувати свої низьковрожайні стебла пшениці і ячменю для продажу в якості корму для худоби. Ціни на яру пшеницю в регіоні, сорт, який використовується для виготовлення борошна для рогаликів і тіста для піци, нещодавно досягли найвищого рівня за більш ніж вісім років.

Внаслідок повені в центральній китайській провінції Хенань, яка є центром сільськогосподарського виробництва, постраждали деякі свинарські ферми і посіви кукурудзи. Однак велика частина виробництва знаходиться далеко від найбільш постраждалих регіонів, пише видання.