Новини

У матеріалі огріків, який розкладається, міститься більше целюлози, ніж її можна отримати із шкірки інших овочів. Про незвичайну сировину для інноваційної харчової упаковки повідомляє agrarii-razom.com.ua.

Наноматеріал з огірковим відходів вирішить проблему біологічної безпеки і міцності, відсутніх раніше штучним біополімером. Сирі обрізки шкірки наділять нанокристали можливостями розтягування, бар'єрними і оптичними властивостями.

За словами доцента кафедри аграрно-харчових технологій Джейіти Мітра, кращі біосумісність і біорозпад забезпечують гідроксильні групи, присутні в огірковій шкірці у великій кількості. Для біокомпозитних нанонаповнювачів використовується целюлоза, геміцелюлоза і пектин, які добувають із продуктів переробки.

Міцність, відновлюваність і економічність наноцелюлози робить її перспективним матеріалом з унікальними фізичними та механічними властивостями: легкою вагою, малою повітропроникністю і оптимальним співвідношенням обсягу і площі поверхні нанокристалів.